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H.A.C.C.P.

Il sistema H.A.C.C.P. (Hazard Analysis Critical Control Point,

Punti critici di controllo dell'analisi dei rischi) è un metodo di

autocontrollo, basato su 7 principi, volto ad analizzare i

possibili pericoli verificabili in ogni fase del processo

produttivo e nelle fasi successive (come lo stoccaggio, il

trasporto, la conservazione e la vendita o somministrazione

al consumatore): il nostro ruolo è quello di assistere

l’operatore nell’indicizzazione dei punti critici di controllo e

nella redazione del Manuale di Autocontrollo, grazie

all’ausilio di biologi specializzati. Inoltre, è possibile

assistere ai nostri corsi di formazione del personale addetto

alla manipolazione di alimenti ed avere assistenza per

ottenere la Certificazione di Prodotto e quella ISO 22000.

PER MAGGIORI INFORMAZIONI, CONTATTACI

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